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たけちよ釣りブログへようこそ。 先日ヒラメ釣りの最中にマゴチが釣れましたので、いつものように活け締めにして神経から血抜きまでしっかりやって持ち帰ろうと思い、いざ締めようとマゴチの頭を見てみると平べった過ぎじゃない？ どこなの？ 脳みその位置は？ ヒラメの締め方動画1：ヒラメの締め方 まず最初は少し短めの動画ですが、ヒラメの血抜きのやり方です。 ヒラメの血抜きはエラブタの上の部分から刃物を入れ神経を切り、逆さまにして血を抜きます。 簡単ですね^^！ また、この動画では紹介されてい ヒラメ（平目）を食う！ 「左ヒラメに右カレイ」というように、 腹側を下にしたときに、左側に目があるのがヒラメ。 右側に目がついているのがカレイなわけです。 そんなヒラメを刺身にして食ってみたいと思いますが、魚屋直伝のヒラメのおろし方も掲載してみます。 漁師直伝の極意教えます 血抜きと神経締めで魚を劇的に美味しく持ち帰ろう Tsurinews ヒラメ 血抜き

 発行者 秋刀魚。～秋刀魚のさばき方＆お刺身～ るぅのおいしい 鯵切り包丁ｵﾇﾇﾒ 和包丁の鯵切りが小型魚に向いててやすくていいよ。